제과제빵 기능사 과정
기초적인 품목들로 이루어진 제과∙제빵 기능사
자격증품목을 배워보는 과정입니다. 자격증 실기시험에
해당하는 각 20가지 품목들을 습득하는 과정으로
숙련된 전문인 양성을 위해 교육합니다.
kCook Art Academy
다년간의 경력을 가진 강사진의
집중적인 트레이닝!!
제과∙제빵 자격증 품목실습을 통한 직업능력을 개발하고,
실기시험 합격을 통해 관련 업종의 취업 및 창업을 준비하는
과정입니다.
제과자격증 교육과정
제과 자격증 교육과정에서는 각종 쿠키류,
파이 및 타르트, 마카롱 등 최신 유행하는
품목들의 기본과 케이크 류를 배우실 수 있습니다.
Menu 01
초코 롤 케이크
- 시험제한시간
- 1시간 50분
Menu 02
초코머핀(초코컵케이크)
- 시험제한시간
- 1시간 50분
Menu 03
버터스펀지 케이크(별립법)
- 시험제한시간
- 1시간 50분
Menu 04
젤리롤 케이크
- 시험제한시간
- 1시간 30분
Menu 05
소프트롤 케이크
- 시험제한시간
- 1시간 50분
Menu 06
버터스펀지 케이크(공립법)
- 시험제한시간
- 1시간 50분
Menu 07
마드레느
- 시험제한시간
- 1시간 50분
Menu 08
쇼트브레드 쿠키
- 시험제한시간
- 2시간
Menu 09
슈
- 시험제한시간
- 2시간
Menu 10
브라우니
- 시험제한시간
- 1시간 50분
Menu 11
과일 케이크
- 시험제한시간
- 2시간 30분
Menu 12
파운드 케이크
- 시험제한시간
- 2시간 30분
Menu 13
다쿠와즈
- 시험제한시간
- 1시간 50분
Menu 14
타르트
- 시험제한시간
- 2시간 20분
Menu 15
사과 파이
- 시험제한시간
- 2시간 30분
Menu 16
시퐁 케이크(시퐁법)
- 시험제한시간
- 1시간 40분
Menu 17
마데라(컵) 케이크
- 시험제한시간
- 2시간
Menu 18
버터쿠키
- 시험제한시간
- 2시간
Menu 19
치즈 케이크
- 시험제한시간
- 2시간 30분
Menu 20
호두 파이
- 시험제한시간
- 2시간 30분
제빵자격증 교육과정
제빵 자격증 교육과정에서는 각종 식빵류,
단팥빵, 소보로 및 바게트, 베이글 등 다양한
제빵 품목을 배우실 수 있습니다.
Menu 01
빵도넛
- 시험제한시간
- 3시간
Menu 02
소시지빵
- 시험제한시간
- 3시간30분
Menu 03
식빵(비상스트레이트법)
- 시험제한시간
- 2시간 40분
Menu 04
단팥빵(비상스트레이트법)
- 시험제한시간
- 3시간
Menu 05
그리시니
- 시험제한시간
- 2시간 30분
Menu 06
밤식빵
- 시험제한시간
- 3시간40분
Menu 07
베이글
- 시험제한시간
- 3시간 30분
Menu 08
통밀빵
- 시험제한시간
- 3시간30분
Menu 09
스위트롤
- 시험제한시간
- 3시간40분
Menu 10
우유식빵
- 시험제한시간
- 3시간 40분
Menu 11
단과자빵(트위스트형)
- 시험제한시간
- 3시간30분
Menu 12
단과자빵(크림빵)
- 시험제한시간
- 3시간30분
Menu 13
풀만식빵
- 시험제한시간
- 3시간40분
Menu 14
단과자빵(소보로빵)
- 시험제한시간
- 3시간30분
Menu 15
더치빵
- 시험제한시간
- 3시간30분
Menu 16
호밀빵
- 시험제한시간
- 3시간30분
Menu 17
버터톱 식빵
- 시험제한시간
- 3시간 30분
Menu 18
옥수수식빵
- 시험제한시간
- 3시간40분
Menu 19
모카빵
- 시험제한시간
- 3시간30분
Menu 20
버터롤
- 시험제한시간
- 3시간30분
보다 쉽고 재미있게 교육합니다.
처음 접하시는 분도 쉽게 배우실 수 있도록
기초부터 고급까지 전문강사가 맞춤형 교육을 진행합니다.
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메뉴교육
조리순서와 조리법 등 실습에 앞서 기초적인 이론교육을 진행합니다.
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강사시연
실무경력으로 검증된 전문강사의 시연을 참관합니다.
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실습교육
전문강사의 시연 내용을 토대로 교육과정을 실습합니다.
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1:1 개별지도
강사와 수강생 개인별 1:1 실습으로 완벽하게 이해할 수 있도록 합니다.
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강사피드백
개별 실습과정에서 실수한 포인트를 체크하고 보완할 수 있도록 합니다.
| 평일반 (월~금) | 주말반 (토~일) | |
|---|---|---|
| 1교시 | 09:00~12:00 | 10:00~13:00 |
| 2교시 | 13:00~16:00 | 13:00~16:00 |
| 3교시 | 16:00~19:00 | 16:00~19:00 |
| 4교시 | 19:00~22:00 |
* 기본 시간표이며 과목별로 상이할 수 있습니다.
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